Recepti za macha latte sa kurkumom i macha proteinske kuglice koje treba da isprobate
Macha je japanski koncentrovani zeleni čaj u prahu, koji ima brojne zdravstvene prednosti. Dobija se parenjem i mlevenjem listova u prah, tako da se nutritivne vrednosti mogu u potpunosti iskoristiti. Ima specifičan ukus i intenzivnu zelenu boju.
Ovaj prah se obično konzumira kao napitak, ali može se koristiti i u kulinarskim receptima, kao što su smoothie, kolači, palačinke i drugi deserti. Zbog svog bogatog nutritivnog sastava, popularan je izbor za osobe koje žele da poboljšaju svoju energiju i opšte zdravlje.
Pre nego što pređete na ukusne recepte za jutarnji napitak i slatke proteinske kuglice, razmotrite zdravstvene prednosti mache.
Korisni sastojci i zdravstvene prednosti mache
View this post on Instagram
Prah zelenog čaja je bogat katehinima, posebno snažnim antioksidantom EGCG-om (epigalokatehin galatom). Ovaj sastojak pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa. Antioksidanti u machi mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti i nivo lošeg holesterola i poboljšati cirkulaciju.
Iako sadrži kofein, macha ima blaži efekat od kafe, jer kofein u machi dolazi u kombinaciji sa L-teaninom. To je amino kiselina koja doprinosi opuštanju i smanjuje nervozu koju preteran unos kofeina može izazvati.
L-teanin takođe pomaže u poboljšanju koncentracije, smanjuje stres i ima umirujuće dejstvo. Utiče da se energija proizvedena kofeinom postepeno oslobađa i zato ima pozitivno dejstvo na fokus i pažnju.
Zeleni prah je bogat i vitaminima A, C, E i K, kao i mineralima poput magnezijuma, cinka i kalijuma, koji su važni za zdravlje kože, imunološki sistem i ravnotežu elektrolita.
Hlorofil u machi do koga dolazi njena intenzivno zelena boja ima detoksikacijska svojstva. Pomaže u čišćenju organizma od toksina i podržava zdravlje jetre.
Poboljšava metabolizam i pomaže u sagorevanju masti,što je korisno za mršavljenje.
Recepti za macha latte i proteinske kuglice
Topli napitak sa machom i kurkumom
Izvor: Kourtney Kardashian Barker
Macha latte sa krukumom je ukusan napitak koji smanjuje upalu i umiruje nervni sistem. Mnogi ga koriste za večernje opuštanje i poboljšanje kvaliteta sna. Ukusan latte možete pripremiti sa ili bez kurkume – predložene sastojke iz recepta možete modifikovati prema svom ukusu.
Sastojci za macha latte: 1/2 kašičice matche, 2 šolje bademovog mleka (ili nekog drugog, po vašem izboru), 1/4 šolje organskog javorovog sirupa (ako ne želite suviše sladak ukus, prepolovite količinu sirupa).
Za napitak sa kurkumom dodajte 1/4 kašičice mlevene kurkume, 1/4 kašičice mlevenog cimeta, 1/4 kašičice mlevenog đumbira, 1/2 kašičice ekstrakta vanile i na vrh kašičice mlevenog crnog bibera.
Priprema: Prokuvajte mleko, machu otopite sa malo ključale vode. Dodajte u mlako machu, sirup i ostale sastojke i dobro umutite.
Sipajte u svoju omiljenu šolju i pospite cimetom.
Recept za macha proteinske kuglice
Izvor: @chefkla
Veganske proteinske kuglice se lako prave i donose obilje proteina i zdravih masti iz mešavine bademovog putera i bademovog brašna. Lagano su zaslađene javorovim sirupom i obložene zelenom matcha čokoladom.
Sastojci: 1/2 šolje bademovog putera, 2 kašike javorovog sirupa, 1/4 šolje bademovog brašna, 1 otopljena matcha čokoladica.
Priprema: Pomešajte puter, javorov sirup i bademovo brašno u činiji i mešajte dok se dobro ne sjedine. Dobićete testo koje oblikujete u male loptice. Stavite kuglice u zamrzivač na 20 minuta.
Otopite macha čokoladu na pari. Lonac sa vodom dovedite do laganog ključanja i preko njega stavite posudu koja se dobro uklapa (i otporna je na toplotu). Izlomite čokoladu i otapajte je oko pet minuta, stalno mešajući.
Izvadite kuglice i prelijte ih otopljenom čokoladom. Zatim ih vratite u zamrzivač, da se preliv stegne.
Poslužite slatke zalogaje bogatog i osvežavajućeg ukusa i uživajte!
Pročitajte i ovo: Ukusne poslastice čiji sastojci podržavaju hormonski balans
Brankica Milošević
