15 brunch recepata koje ćete poželeti da pravite svakog vikenda

Ako volite recepte koji su dovoljno jednostavni da ih zaista poželite ponovo, ali i dovoljno efektni da ostave utisak na goste, onda su brunch recepti savršen izbor. Brunch je opušteniji od ručka, svečaniji od običnog doručka i idealan za ona spora vikend jutra kada želite da uživate bez žurbe. Brunch recepti su idealni za vikend okupljanja, spora jutra i druženje uz slatke i slane zalogaje. Donosimo 15 interesantnih ideja.

Najbolji brunch recepti za opušten vikend, goste i spora jutra

Bilo da organizujete druženje sa prijateljima, porodični vikend obrok ili samo želite da sebi ulepšate jutro, dobri brunch recepti su najbolji način da spojite slatko, slano i malo uživanja za stolom. U nastavku donosimo 15 ideja koje lako mogu postati vaš vikend klasik.

Brunch recepti za lagan i elegantan početak

1. Tost sa džemom od jagoda i umućenim kozjim sirom sa medom

Ovaj recept je idealan ako želite nešto jednostavno, a drugačije. Kremasti kozji sir umućen sa medom i džem od jagoda sa balzamiko notom daju kombinaciju koja deluje elegantno i moderno. Odličan je kao uvod u brunch ili kao zalogaj uz mimozu i razgovor.

2. Tanjir sa voćem i jogurt dipom

Kada vam treba nešto brzo, a lepo izgleda na stolu, tanjir sa sezonskim voćem je uvek dobar izbor. Ako dodate i lagani dip od jogurta, dobijate osvežavajući dodatak koji se lako uklapa u svaki brunch meni.

Brunch recepti sa jajima koje svi vole

3. Strata sa spanaćem i slaninom

Ovo je jedan od onih brunch recepata koji se lako vraćaju na meni. Sočna, zasitna i jednostavna za pripremu, strata je odlična i zato što može da se pripremi veče ranije, a ujutru samo zapeče.

4. Ljuta šakšuka sa paradajzom

Šakšuka je savršen izbor kada želite nešto toplo, bogato ukusom i dovoljno upečatljivo da bude glavni deo stola. Jaja kuvana u sosu od paradajza i crvene paprike daju obrok koji je i jednostavan i pun karaktera. Poslužite uz pita hleb ili dobar tost.

5. Jaja pržena u feti i čili ulju

Ako volite doručak sa malo više ukusa, ova kombinacija je pun pogodak. Feta daje slanoću i kremastu teksturu, dok čili ulje unosi blagu ljutinu. Može se služiti uz tost, tortilje ili kao deo većeg brunch tanjira.

Brunch recepti iz rerne koji olakšavaju vikend

6. Zapečeni francuski tost sa jabukama, cimetom i suvim grožđem

Ovo je jedan od onih recepata koji mirišu na vikend. Jabuke, cimet i suvo grožđe daju ukus koji podseća na pitu od jabuka, a velika prednost je što se može pripremiti unapred.

7. Zapečeni čedar pesto egg boats

Hrskavi hleb punjen mešavinom jaja, sira, pesta i slanine pravi je comfort brunch. Ovaj recept izgleda bogato, a zapravo je prilično jednostavan za pripremu.

8. Zapečena ovsena kaša sa bobičastim voćem

Ako tražite nešto između zdravijeg doručka i brunch poslastice, pečena ovsena kaša sa bobičastim voćem je sjajan izbor. Javorov sirup i voće daju prirodnu slatkoću, a grčki jogurt može je učiniti i proteinski bogatijom.

Brunch recepti koji spajaju testo, sir i dobar vikend sto

9. Mediteranski kiš sa korom od krompira

Ovaj kiš je odličan izbor ako želite nešto malo drugačije od klasične verzije. Kora od krompira daje zanimljivu teksturu, a povrće i masline mu daju laganiji, mediteranski karakter.

10. Slane pogačice sa šunkom i sirom

Mekane, mirisne i pune ukusa, ove pogačice su odlične za posluženje kada imate goste. Mogu se jesti same, uz namaze ili kao deo većeg stola sa više različitih jela.

11. Tart od lisnatog testa sa slaninom i jajima

Lisnato testo uvek daje utisak da ste se posebno potrudili, a zapravo olakšava pripremu. Ovaj tart spaja klasične brunch ukuse — jaja, slaninu i sveže zelje — u laganijem, modernijem formatu.

Slatki brunch recepti za vikend uživanje

12. Kuglof sa glazurom od pomorandže

Kada želite nešto slatko uz kafu ili čaj, kolač sa citrusnom glazurom je odličan izbor. Dovoljno je svečan za goste, ali i dovoljno jednostavan da ga pravite i za sebe.

13. Limun rolnice

Ako volite cimet rolnice, limun varijanta može biti pravo osveženje. Spoj limuna, vanile i kremastog preliva daje laganiji, prolećniji ukus koji savršeno ide uz brunch.

14. Krepovi sa Nutellom i bobičastim voćem

Ovo je jedan od onih brunch recepata koji gotovo svi vole. Nutella i jagode su kombinacija sa kojom je teško pogrešiti, a krepovi uvek unesu dozu posebnosti na vikend sto.

15. Vafli od sourdough startera

Ako već pravite domaće testo ili imate starter, vafli su odličan način da ga iskoristite. Posluženi sa šlagom, javorovim sirupom i svežim voćem, lako postaju omiljeni deo vikend menija.

Kako da brunch recepti zaista postanu deo vaše vikend rutine

Najbolji brunch recepti su oni koji ne traže previše komplikacije, a ipak daju osećaj da ste napravili nešto posebno. Zato je dobro imati nekoliko proverenih opcija: jedno jelo sa jajima, jedno zapečeno jelo iz rerne, nešto slatko i nešto sveže za balans.

Tako dobijate sto koji izgleda bogato, ali ne zahteva da celo jutro provedete u kuhinji. A upravo to i jeste poenta dobrog bruncha, da bude ukusan, opušten i dovoljno lep da vikend učini malo posebnijim.

Možda će vas zanimati: Recepti za najukusnije čokoladne torte, koje ćete želeti da isprobate

Fotografije: Lummi

Autor: Ivana Filipović