— FOOD

3 osvežavajuća recepta sa pomorandžama – za obrok, desert i koktel

Pomorandže su ukusne, osvežavajuće i pune vitamina C, a možete ih na kreativne načine uključiti u svoj meni. Recepti sa pomorandžama mogu biti slani i slatki i maštovito pomešanih ukusa, a možete praviti i koktele sa njima. To znači da ih možete konzumirati na mnogo ukusnih i zdravih načina.

Donosimo vam tri recepta, koja možete isprobati, ako želite, u jednom danu. Napravite ručak, lagani i zdravi slatkiš i bezalkoholni koktel – i uživajte u osvežavajućem ukusu, kojim god redom želite.

Isprobajte i ove recepte sa povrćem: 3 recepta za ukusna jela sa povrćem koja treba da isprobate 

Osvežavajući recepti sa pomorandžama za kompletan užitak

Recepti sa pomorandžama – salata sa piletinom i pirinčem

Ako volite obrok-salate, ovo je jedan od onih recepata koji ispunjavaju sve zehteve. Pun je hranljivih sastojaka, drži sitost i izuzetno je ukusan. Pored pomorandže, možete dodati i grejpfrut. Količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije.

Za pirinač:

  • 170 g pirinča, kuvanog i ohlađenog
  • 2 kašike prepečenog susamovog ulja
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • 1 kašika tamarija

Za dresing:

  • 1 mali komad đumbira (veličine jagodice prsta), sitno rendanog
  • 1 čen belog luka, sitno rendanog
  • 3 kašike tamarija ili soja sosa
  • 3 kašike prepečenog susamovog ulja
  • 1 kašika pirinčanog sirćeta
  • pola kašičice sveže isceđenog limuna

Za salatu:

  • puna šaka crvenog kupusa, sitno iseckanog ili izrendanog
  • puna šaka kupusa ili kelja, iseckanog ili izrendanog
  • 200 g brokolija, blanširanog, ohlađenog i iseckanog
  • 1 crvena čili papričica, sitno isečena
  • 1 veza korijandera, sitno iseckanog
  • mala veza sveže nane, sitno naseckanih listova
  • 2 šake seckanog citrusnog voća (pomorandža, grejpfrut)
  • 2 dobre šake iseckane ili izrendane kuvane piletine
  • 4 kašike prepečenog susamovog semena
  • 70 g pečenog slanog kikirikija, iseckanog

Postupak:

1. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Obložite veliki pleh papirom za pečenje.

2. Pomešajte prepečeno susamovo ulje, javorov sirup i tamari u činiji. Dodajte pirinač i dobro promešajte da se obloži, a zatim rasporedite pirinač po pripremljenom plehu. Pecite 15 minuta, zatim promešajte pirinač i pecite još 15 minuta dok ne porumeni i ne postane hrskav. Ostavite pirinač da se malo ohladi.

3. Pomešajte sastojke za dresing u maloj činiji.

4. Dodajte hrskavi pirinač, kupus, brokoli, čili, začinsko bilje, citruse, piletinu, susam i kikiriki u činiji. Prelijte dresingom, dobro promešajte i poslužite.

recepti sa pomorandžama
lummi.ai

Uključite više voća u svoju ishranu: Top 7 voćki bogatih antioksidansima: Saveti i recepti za zdrav život

Recepti sa pomorandžama – mus od čokolade i pomorandže

Savršen desert koji se sprema za desetak minuta, ali zahteva najmanje 4 sata hlađenja, možete pripremiti unapred. Bogat je, kremast i punog ukusa, uz jednostavne, ali efektne završne detalje. Svež ukus pomorandže, diskretna aroma ruzmarina i hrskavi dodaci lepo balansiraju intenzitet čokolade i daju desertu blagi „restoranski“ pečat.

Sastojci za 6 do 8 porcija:

  • 100 g tamne čokolade (minimum 75% kakaa), sitno seckane
  • 120 ml kondenzovanog zaslađenog mleka
  • 150 ml slatke pavlake za šlag (min. 30% masti)
  • 1 pomorandža – narendana korica + 1½ kašika soka

Za serviranje:

  • 2 grančice svežeg ruzmarina, blago zgnječene (da puste aromu)
  • 200 ml slatke pavlake za šlag
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 pomorandža, očišćena i isečena na filete (bez opne)
  • 125 g svežih malina
  • 6 amaretti keksića, izmrvljenih (po želji)
  • 30 g pistaća, grubo seckanih (po želji)

Pripremite mus – korak po korak

1. Otopite čokoladu. Stavite sitno seckanu čokoladu u posudu pogodnu za mikrotalasnu. Zagrevajte u intervalima od po 10 sekundi, mešajući nakon svakog zagrevanja, dok se potpuno ne istopi i postane glatka. Ostavite da se kratko prohladi dok pripremate krem. Ako više volite, možete je otopiti i na pari, iznad šerpe sa vodom koja lagano ključa.

2. Pripremite krem bazu. U većoj posudi umutite kondenzovano mleko, 150 ml slatke pavlake i prstohvat soli dok smesa ne postane dovoljno gusta da pri podizanju žice ostavlja trag.

3. U otopljenu čokoladu dodajte trećinu umućene kreme i dobro promešajte da se sjedini. Zatim tu čokoladnu smesu pažljivo umešajte nazad u preostalu kremu, laganim pokretima odozdo nagore, kako bi ostala vazdušasta.

4. Na kraju umešajte sok od pomorandže i polovinu narendane korice.

5. Raspodelite mus u čaše ili činijice za serviranje, pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 4 sata (ili preko noći) da se stegne.

6. Dok se mus hladi, stavite grančice ruzmarina u činiju sa 200 ml slatke pavlake. Blago ih prethodno pritisnite (npr. drškom noža) kako bi otpustile eterična ulja. Ostavite da stoji u frižideru tokom hlađenja musa, da pavlaka upije aromu.

7. Kada ste spremni za serviranje, procedite pavlaku kroz sitnu cediljku i uklonite ruzmarin. Dodajte šećer u prahu i umutite pavlaku dok ne dobijete mekane vrhove (nemojte je previše umutiti).

Svaku porciju musa pospite preostalom koricom pomorandže, dodajte filete pomorandže, kašiku aromatizovane pavlake i nekoliko malina. Po želji, poslužite uz izmrvljen amaretti keks i seckane pistaće, koje možete staviti u posebne činijice da gosti sami dodaju po ukusu.

Mali trikovi koji prave razliku

  • Koristite neprskanu (organsku) pomorandžu zbog korice.
  • Ako želite intenzivniji ukus narandže, dodajte par kapi prirodnog ekstrakta pomorandže.
  • Za elegantniji izgled, poslužite u staklenim čašama kako bi se video sloj kremaste teksture.

Kombinacija tamne čokolade i citrusa daje desertu savršen balans – raskošan, ali ne težak. Idealno za večere, praznike ili kada želite nešto jednostavno, a efektno. Ovako spremljen mus, može se čuvati u frižideru do 3 dana.

Mohito bez alkohola sa crvenom pomorandžom

Ovaj mocktail je bezalkoholna verzija mohita – osvežavajuća, lagana i vizuelno upečatljiva. Napitak dobija aromatičnu notu – i divnu boju – zahvaljujući soku od crvene pomorandže.

Sastojci za 2 koktela:

  • 1 limeta, isečena na 8 kriški
  • oko 5 g sveže nane (nekoliko grančica)
  • 2 kašičice šećera
  • 3 crvene pomorandže, isceđene (oko 200 ml soka)
  • malo gazirane mineralne vode

Priprema:

1. U dve čaše rasporedite kriške limete. U svaku dodajte po nekoliko listića nane (ostatak ostavite za dekoraciju) i po jednu kašičicu šećera. Uz pomoć tučka za koktele (ili drške oklagije, ako nemate tučak), blago izgnječite sastojke. Cilj je da limeta pusti sok, a nana oslobodi aromu – nemojte je previše gnječiti da ne postane gorka.

2. Napunite čaše drobljenim ledom. Prelijte sveže ceđenim sokom od crvene pomorandže i dobro promešajte kako bi se šećer rastvorio.

3. Dolijte malo gazirane mineralne vode za dodatnu svežinu i mehuriće. Ukrasite preostalim grančicama nane.

Poslužite odmah, dok je piće dobro rashlađeno i aromatično.

Saveti za još bolji ukus:

  • Ako volite intenzivniju citrusnu notu, dodajte malo narendane korice limete.
  • Umesto običnog šećera možete koristiti smeđi šećer ili med (dobro promešajte da se rastvori).
  • Za elegantniju verziju, poslužite u visokim čašama i dodajte tanku krišku crvene pomorandže uz ivicu čaše.

Ovaj mohito je savršen balans između slatkog i kiselog, sa osvežavajućom notom nane i bogatom bojom koja ga čini efektnim dodatkom svakoj trpezi.

Isprobajte i ove umirujuće napitke: Umirujući napici koji će vam pomoći da se opustite i smanjite stres

Autor: Brankica Milošević

Naslovna fotografija: lummi.ai