Šećer ubrzava starenje kože više nego što mislite

Veza između pojmova šećer i starenje kože često se zanemaruje, jer ponekad ni najsavršenija nega ne može biti dovoljna ukoliko je ishrana puna dodatog šećera. Dermatolozi upozoravaju da višak šećera može da utiče na tonus, sjaj i elastičnost kože, ali i da može da ubrza procese koji kožu čine umornijom i manje zategnutom.

Šta veza između šećera i starenja kože znači za svakodnevnu negu

Većina ljudi zna da sunce, manjak sna i stres ostavljaju trag na licu. Zato se svakog jutra nanosi SPF, biraju se serumi, pije više vode i pokušava da se spava dovoljno. Ipak, postoji još jedan faktor koji često prolazi ispod radara, a može imati veliki uticaj na izgled kože:  unos dodatog šećera. Iako se najčešće povezuje sa gojaznošću, dijabetesom tipa 2, karijesom i kardiovaskularnim rizikom, stručna literatura pokazuje da su šećer i starenje kože povezani i kroz procese koji mogu da oslabe kolagen, smanje elastičnost i doprinesu beživotnijem izgledu tena.

Kako su šećer i starenje kože povezani

Glavni mehanizam zove se glikacija. Kada se unosi mnogo šećera, višak molekula šećera vezuje se za proteine i druge molekule u telu. To stvara takozvane krajnje produkte uznapredovale glikacije, poznate kao AGEs. Ti spojevi se vremenom nakupljaju i remete strukturu kože.

Problem je posebno vidljiv kod kolagena i elastina, dva proteina koji koži daju čvrstinu, elastičnost i otpornost. Kada AGEs utiču na njih, kolagen i elastin postaju krući, lomljiviji i manje sposobni za obnovu. Zbog toga koža vremenom može da izgleda manje zategnuto, manje sveže i manje elastično.

Tu se priča ne završava. AGEs su povezani i sa oksidativnim stresom i hroničnom upalom niskog intenziteta, što dodatno opterećuje kožu. Takvo stanje može da oslabi kožnu barijeru, uspori oporavak kože. Ali i smanjuje njenu sposobnost da se brani od UV zračenja i zagađenja.

Koji šećer je problematičan

Kada se govori o “previše šećera”, fokus je pre svega na dodatim šećerima. To su šećeri i sirupii koji se dodaju hrani i pićima tokom proizvodnje ili pripreme. To su gazirani sokovi, energetska pića, zaslađene kafe, industrijski deserti, slatki doručci, čokoladice, peciva i mnogi ultra-prerađeni proizvodi. Prirodni šećeri iz celog voća nisu isto što i dodat šećer. Oni dolaze u paketu sa vlaknima i drugim korisnim nutrijentima.

Ako razmišljate o prirodnim alternativama za šećer pogledajte: 10 vrsta voća koje imaju najmanji sadržaj šećera

Svetska zdravstvena organizacija preporučuje da slobodni šećeri budu ispod 10 odsto ukupnog dnevnog energetskog unosa, a navodi da je dodatno smanjenje ispod 5 odsto još povoljnije za zdravlje. Američko udruženje za srce daje praktičniji okvir: do 25 grama dodatog šećera dnevno za žene i do 36 grama za muškarce.

Za lokalni kontekst to znači da se granica vrlo lako pređe već kroz nekoliko “bezazlenih” izbora u toku dana: flašica zaslađenog napitka, pecivo iz pekare, industrijski jogurt sa ukusom i neka čokoladica usput. Nije problem jedna povremena poslastica. Problem je navika da se dodat šećer unosi stalno,  i u većim količinama.

Kako se višak šećera vidi na licu

Promene se uglavnom ne vide preko noći. One se gomilaju postepeno, mesecima i godinama. Prema pregledima literature o AGEs i koži, posledice mogu da budu slabija čvrstina, manje elastična koža, sitne linije, ubrzano opuštanje kože, sporiji oporavak nakon iritacija i ten koji izgleda sivlje ili žućkasto. Upravo ta beživotna, umorna nijansa tena u nekim tekstovima se opisuje i kao “sugar face”.

Naučni radovi su povezali veći nivo AGEs sa izraženijom žućkastom nijansom kože i manjom blistavošću. Drugim rečima, koža može da izgleda starije i umornije čak i kada osoba ima dobru beauty rutinu.

Nije samo šećer

Osim dodatog šećera, sličan problem mogu da pogoršaju i rafinisani ugljeni hidrati poput belog hleba, grickalica i visoko prerađene hrane. Alkohol može dodatno da isušuje kožu, a pržena i ultra-prerađena hrana da pojača upalne procese. Sve to zajedno može da utiče na lošiji kvalitet tena.

Šta može da pomogne

Dobra vest je da efekti nisu nužno trajni i da navike mogu da naprave razliku. Stručni izvori navode da smanjenje dodatog šećera i rafinisanih ugljenih hidrata, uz ishranu bogatu antioksidansima, može da pomogne koži da izgleda svežije i otpornije. Posebno se izdvajaju namirnice bogate vitaminima C i E, karotenoidima i polifenolima, kao što su bobičasto voće, zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi i zeleni čaj.

Važni su i hidratacija, dovoljno sna, svakodnevni SPF i što manje hroničnog stresa. Sve to zajedno pomaže da se koža lakše oporavlja i da se uspori ono što ishrana i životne navike mogu da ubrzaju.

Da li morate da se odreknete slatkiša

Ne. Poenta nije da se šećer izbaci zauvek, već da se ne pretvori u svakodnevni višak. Jedan kolač, sladoled ili torta s vremena na vreme neće “uništiti” kožu. Mnogo je važniji ukupan obrazac ishrane nego povremeni izlet. Ako je svakodnevica uglavnom izbalansirana, koža će to verovatno i pokazati.

Ako ulažete u negu, a ten i dalje deluje umorno, bez sjaja i manje zategnuto, možda problem nije samo u kremama i serumima. Dodat šećer može da utiče na procese u koži iznutra, kroz glikaciju, oksidativni stres i upalu. Zato put do zdravijeg izgleda kože ne vodi samo preko police u kupatilu, već i preko svakodnevnih izbora na tanjiru.

Možda će vas zanimati: Hrana koja ubrzava starenje kože i zamena za nju

Fotografije: Lummi

Autor: Ivana Filipović