26.05.2025.

Recepti za najukusnije čokoladne torte, koje ćete želeti da isprobate

Uživanje u parčetu čokoladne torte je nezamenljiva dekadencija, koju povremeno sebi možete da dozvolite.

Od fine glazure, preko raskošnog fila, do mekih kora koje se tope u ustima, – dobra čokoladna torta je poslastica koja nikada ne gubi draž. Možda zato što nas podseća na popodneva provedena kod bake u nestrpljivom čekanju da torta naraste i lizanju posuda u kojima je umućen fil. Ili možda na lenjo vreme posle praznika, kada ste umesto doručka jeli tortu i grešno se radovali što možete sebi dopustiti taj luksuz i hedonizam.

Bez obzira na nostalgična osećanja, čokaldna torta ima posebno mesto u vašem srcu. I dobro je da imate pri ruci neke recepte koje možete isprobati u posebnim prilikama.

Najbolji recepti za čokoladne torte

Martha Stewart’s One-Bowl Chocolate Cake

Ime Marthe Stewart je samo po sebi garancija raskošnog ukusa i kvaliteta.  Ali najbolji deo ovog recepta za čokoladnu tortu je to što je to čudo u jednoj činiji – što je upravo ona vrsta jednostavnosti koja vas podstiče da se poduhvatite spremanja. Takođe je dvoslojna torta, tako da dobijate to bogatstvo ekstra debelog kriške i više glazure.

Nigella Lawson’s Old Fashioned Chocolate Cake

Ako postoji neko ko razume dekadenciju, to je Nigella Lawson. Sve što ova žena radi ili kuva je uz dodatnu negu – tako da bi njen recept za čokoladnu tortu bio jedan od najboljih. A„staromodno“ u nazivu dira naša nostalgična srca bez preskakanja. Zanimljivo je da dodaje kašiku zlatnog sirupa u fil, što nismo često viđali u receptima za čokoladne torte. Ova torta ima tu topljivu, glatku lakoću koja je izuzetno čokoladna, ali nikako preslatka. Zato se nemojte iznenaditi ako pojedete više od jednog parčeta.

Yotam Ottolenghi and Helen Goh’s World’s Best Chocolate Cake

Ova torta nosi važnu titulu s razlogom. Zaista spada u najbolje čokoladne torte na svetu. Recept je zasnovan na Gohinoj čuvenoj čokoladnoj torti koju je nekada služila u svom kafiću, Mortar & Pestle, u Melburnu. Sada, Ottolenghi služi manju verziju „čokoladne torte za poneti“ u svojim prodavnicama u Londonu. Bez obzira kako je opisujemo, nikada nećemo moći da je dovoljno nahvalimo. Moraćete da je ispečete da biste saznali.

Nora Cooks’ Vegan čokoladne torte

Za naše veganske prijatelje, ovo je najbolje što se može dobiti. Za razliku od nekih drugih recepata za veganske čokoladne torte koje smo isprobali, ovo je kompletan paket – ukusan fil i odlična torta. Potrebno je samo da pogledate teksturu torte i tu tešku i gustu pastu od vanile i indijskog oraha da biste znali da će biti dobra.

Donna Hay’s Chocolate Mud Cake

Pravi hit u ovoj torti je dekadentni čokoladni ganaš koji obavija tortu. Sada, kada je pravimo, volimo da dodamo i sveže prženu kafu u tortu kako bismo istakli čokoladnu dobrotu.

Katianna Velos’s Bruce Bogtrotter’s Chocolate Cake

Velos je suvlasnik organskog maslinovog ulja Golden Groves, tako da je ovaj recept dokaz pobedničke kombinacije maslinovog ulja i čokolade. Ovaj bogat i đavolski dekadentan recept je savršena popodnevna užina. Ili ponoćna užina. Ili doručak. Za svaku priliku je, zaista.

Julia Busuttil Nishimura’s Fallen Chocolate Cake

Kuvarica i autorka, Julia Busuttil Nishimura (ranije Julija Ostro) je neko kome bismo poverili svoje živote – ili barem svoje menije za večeru – i ova čokoladna torta nije izuzetak. Istovremeno lagana i bogata poslastica, odlična je  za početnike koji su zadovoljni što im torta izgleda namerno malo ispucala i deformisana zbog tog rustičnog, domaćeg šarma.

Yolanda Whelan’s Vegan and Gluten-Free Flourless Chocolate Cake

Yolanda Whelan iz Melburna je kuvar i poslastičar na bazi biljaka koji stvari drži jednostavnim. Bez otmenih sastojaka. Nema potrebe za kompromisom po pitanju ukusa. Ako spremate za ljude sa zahtevnom ishranom, ova brza i jednostavna čokoladna torta ispunjava sve zahteve.

Pročitajte i ovo: Isprobajte najukusnije prolećne poslastice – kolač od šargarepe i namaz od limuna

Brankica Milošević