Ako ste ljubitelj etno motiva u kuhinji, donosimo izbor posuđa koje će probuditi nostalgiju

Sećate se kako vam je prijala hrana u onom restoranu, gde sve serviraju u etno stilu? Ili kako je bio fantastičan bakin prebranac iz one ovalne, zemljane tepsije? Domaća jela spremljena u glinenim posudama ukusnija su nego bilo šta što inače kuvate i pečete kod kuće. Keramičko i glineno posuđe je deo našeg rustičnog nasleđa, koje je vremenom izbledelo, ali u savremenom svetu je prepoznato kao najzdraviji izbor za spremanje i serviranje hrane.

Nema više dućana u kojima grnčari prodaju svoje rukotvorine, ne kao suvenire, već za kućnu upotrebu. Ali, keramičko i glineno posuđe nije nestalo sa domaće scene, samo je njegova proizvodnja podignuta na viši nivo. Posude za pečenje, činije, tanjiri, šolje, sada dolaze sa umetničkom notom i etno šarmom, koji savremenim kuhinjama nedostaje. Ne zbog nostalgije, ili negovanja tradicije, već zbog zdravlja.

Keramičko i glineno posuđe je, pored staklenog, najbolji izbor za spremanje i serviranje hrane, jer je nereaktivno. To znači da ne reaguje sa hranom koja se u njemu sprema ili servira i ne otpušta nikakve toksične ili nepoželjne elemente. Osim toga ono ispušta far-infrared toplinu, najbolju i najzdraviju toplinu za pripremanje hrane. A u toj njegovoj osobini je tajna očuvanja celog spektra suptilnih ukusa. Dakle, ne čini vam se da je pasulj ili đuveč iz „grneta“ ukusniji nego iz lonca, jer jeste.

Pored toga, ovo posuđe je ručno rađeno i prelepo! A evo i gde da ga pronađete, po sasvim pristojnim cenama. Doduše, zahteva pažljivo rukovanje, jer je krhko, ali kada vam jednom uspe da u svojoj kuhinji oživite najlepše ukuse koje pamtite, cenićete keramičko posuđe više nego neko praktičnije i izdržljivije.

Prelepo keramičko posuđe iz domaće ponude

KOMPLET DUBOKIH TANJIRA

Tanjiri mlečne keramike daju jedinstven pečat i predstavljaju pravi ukras na trpezarijskom stolu sa svojim upečatljivim detljima nastaim ručnom izradom. Koplet čine četiri velika (prečnik 24cm) duboka tanjira od crvene gline i mleka koje daje prelepe nijanse smeđe i čokoladne boje.

POSUDA ZA KUVANJE

Posuđe za kuvanje i pečenje od mlečne keramike ravnomerno širi i čuva toplotu i savršeno je za jela iz pećnice ili sa šporeta. Namenjeno je podjednako pripremanju, kao i posluživanju hrane. Za svakodnevne obroke, ili za svečane trenutke, daće vašoj trpezi jedinstven dodir etno šarma. Savršeno za pripremanje i serviranje najukusnije hrane, na „starinski“ način.

ČINIJA ZA SALATU

Mlečna keramika pravi tradicionalno posuđe prefinjenog dizajna i ovakva činija za salatu istovremeno je praktična i prelepa. Naravno, ne morate u njoj služiti salatu, možete je držati na stolu kao ukrasnu posudu za voće, ili joj možete dati koju god želite namenu, dekorativnu ili praktičnu.

Keramičko posuđe Etnokeramike – šolja za čaj

Za pravi rustični osećaj, izaberite šolju sa tacnom, u tradicionalnom grnčarskom dizajnu. Bili da pijete čaj ili kafu, još više ćete uživati u svom omiljenom napitku iz ove šolje, a vaš trenutak za predah će biti još posebniji.

Svetla krigla

Isti tradicionalni dizajn na svetloj podlozi i obliku velike krigle (zapremine pola litra) deluje zaista osvežavajuće. Ako volite velike šolje i čaše, ovu kriglu možete koristiti za bilo koji napitak u kome uživate. A takođe može biti vrlo šarmantan i nesvakidašnji poklon.

Posuda za slatko sa drvenom kašičicom

Uživajte u tradicionalnom posluženju, tako što ćete servirati slatko u ručno izrađenoj posudi sa poklopcem i drvenom kašičicom. Ova autentična posuda savršen je izbor za ljubitelje umetnički izrađenog keramičkog posuđa unikatnog dizajna.

Keramičko posuđe za pečenje – tava

Oplemenite svoju kuhinju etno šarmom ručno izrađene keramičke tave, koja je namenjena za pečenje. Duga 25cm dužine, 18cm široka i 5cm visoka, ova tava je idealna za pripremu jela koja inače pripremate u manjem plehu.

Đuvečara

Ručno radjena zemljana posuda za pripremanje hrane ima prečnik od 23cm, visoka je 10 cm bez poklopca (14 cm sa poklopcem), i ima zapreminu od 3 litra. Kada ga u njoj zapečete, biće to najukusniji đuveč, koji će cela porodica obožavati.

Plitak tanjir

Šara na ovom velikom (prečnik 25 cm) tanjiru slična je kao na đuvečari i ako razmišljate da uparite keramičko posuđe, možete birati tanjire i činije u istom stilu kao đuvečare i tave. Svaki komad je pažljivo graviran od strane veštih majstora, pružajući jedinstvenu i originalnu notu vašem stolu.

Etno stolnjak

I na kraju, kada želite da uvećate svečanost, ili istaknete etno šarm svoje kuhinje, servirajte hranu spremljenu i serviranu u izabranom keramičkom posuđu na nekom od brojnih etno stolnjaka, koje možete pronaći na ovoj stranici. Izabrali smo ovaj veliki (200×150) sa tradicionalnom šarom na narandžastoj osnovi, a mogu se naći i manji komadi sa sličnom šarom, ali drugačijom kombinacijom boja.

Kako da koristite osetljivo keramičko posuđe

Pre prve upotrebe posude za pečenje treba oprati vodom, bez upotrebe deterdženta za pranje posuđa. Nakon toga sačekati da se osuše na sobnoj temperaturi.

Za svako pripremanje hrane posuda se ne sme naglo zagrevati već se stavlja u hladnu rednu i temperatura se postepeno povećava (nema potrebe preko 180 stepeni) kako ne bi došlo do oštećenja posude. Kada posudu izvadite iz rerne postavite je na dasku ili drvenu površinu, kako bi se sprečilo iznenadno hlađenje dna.

Nakon korišćenja posuda se može oprati deterdžentom za pranje posuđa, osušiti na sobnoj temperaturi i odložiti na suvo mesto.

Keramičko posuđe bez glazure premažite pre upotrebe mašću ili maslacem i stavite u rernu da se postepeno zagreva. Ne sme se uneti u prethodno zagrejanu rernu, da ne bi pukla. Kada se premaz istopi i ispari prilikom zagrevanja u rerni, posudu je potrebno ponovo oprati i tada je spremna za dalje korišćenje.

Posuđe bez glazure se može oprati običnom vodom, bez deterdženta.

Takođe, vodite računa da keramičko posuđe za spremanje hrane koristite isključivo u rerni. Nije namenjeno za otvoreni plamen, osim posuđa koje je deklarisano kao posuđe za žar.

Pročitajte i ovo: Imamo najlepše dekorativne vaze za jesenje aranžmane – od najluksuznijih do najpristupačnijih

Brankica Milošević