— HOME

Kuhinjska ostava vam je u haosu? Ovih 6 trikova pravi veliku razliku

Kuhinjska ostava jedan je od najkorisnijih prostora u domu, ali bez dobre organizacije lako može da postane mesto na kojem se namirnice gomilaju, rokovi trajanja zaboravljaju, a pronalaženje onoga što vam je potrebno pretvara u svakodnevno prekopavanje po policama.

organizacija kuhinjske ostave
Lummi/Steph Meade

Kako biste kuhinjsku ostavu organizovali poput profesionalaca, izdvojili smo savete stručnjaka za organizaciju prostora koji mogu da vam pomognu da maksimalno iskoristite svaki centimetar. Dobra organizacija podrazumeva uklanjanje namirnica kojima je istekao rok trajanja, grupisanje proizvoda prema kategorijama, pametno raspoređivanje na police i korišćenje odgovarajućih posuda i kutija sa oznakama.

Bez obzira na to da li imate prostranu ostavu ili samo nekoliko polica u kuhinji, uz nekoliko praktičnih trikova možete dobiti prostor koji je pregledniji, funkcionalniji i estetski uređen.

1. Izvadite sve namirnice i napravite detaljnu selekciju

Prvi korak je da potpuno ispraznite ostavu. Izvadite sve proizvode, posude i kutije kako biste imali jasan pregled onoga što posedujete.

Dok sklanjate namirnice, proverite rokove trajanja i odvojite sve proizvode kojima je rok istekao, koji su izgubili svežinu ili više nisu bezbedni za upotrebu.

„Dok vadite namirnice, obratite pažnju na rokove trajanja i bacite sve što je isteklo, izgubilo svežinu ili više nije jestivo“, savetuje Megan Barnhart, profesionalna organizatorka prostora i osnivačica kompanije Barnhart Home.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Belle (@thelittlewhiteedit)

Pošto je ostava retko kada potpuno prazna, iskoristite ovu priliku da je detaljno očistite. Obrišite police, operite posude za čuvanje namirnica i usisajte ili prebrišite pod. Možete razmotriti i postavljanje zaštitnih podloga na police, koje će sprečiti oštećenja i olakšati buduće čišćenje.

„Zaštitne podloge sprečavaju oštećenja drveta i farbe, a kasnije znatno olakšavaju održavanje čistoće“, objašnjava Catherine Benson, stručnjakinja za čišćenje i organizaciju prostora iz Leksingtona u Kentakiju.

2. Grupisanje namirnica prema kategorijama

Pre nego što vratite namirnice na police, potrebno je da ih rasporedite prema kategorijama. Način organizacije zavisi od vaših navika, ali stručnjaci preporučuju da izaberete sistem koji odgovara načinu na koji kupujete i pripremate obroke.

Jedna od najjednostavnijih metoda jeste grupisanje sličnih proizvoda: konzerve na jednu policu, testenine na drugu, sastojci za pripremu kolača zajedno, a grickalice u posebnu kategoriju.

„Zamislite svoju ostavu kao malu prodavnicu u kojoj su svi proizvodi organizovani prema vrsti. Konzerve su zajedno, testenine zajedno, a sastojci za pečenje na jednom mestu“, objašnjava Barnhart.

Druga mogućnost je organizacija prema obrocima koje najčešće pripremate. Ako unapred planirate jelovnik, možete napraviti posebnu zonu za pripremu večere, u kojoj će se nalaziti testenine, žitarice i sastojci za supe.

„Za većinu klijenata koristimo kombinovani pristup: pravimo zone prema aktivnostima, a unutar njih kategorije prema vrsti namirnica“, kaže Lisa Eckerle, profesionalna organizatorka prostora i vlasnica kompanije The Designer Organizer.

Ukoliko najčešće kupujete namirnice unapred i dopunjavate zalihe, praktičnije će biti da ih rasporedite prema kategorijama kao što su konzervirana hrana, začini, dodaci jelima i sastojci za pripremu poslastica.

3. Izmerite police i odaberite odgovarajuće posude za odlaganje

Kada završite sa razvrstavanjem, vreme je da razmislite o posudama i organizatorima koji će vam pomoći da bolje iskoristite prostor. Ipak, pre kupovine bilo kakvih dodataka, obavezno izmerite police. Obratite pažnju na njihovu širinu, dubinu i visinu kako biste bili sigurni da će se odabrani organizatori uklopiti.

Stručnjaci izdvajaju nekoliko praktičnih rešenja.

Podmetači za podizanje konzervi i proizvoda

Podmetači koji podižu proizvode u zadnjem redu omogućavaju bolju preglednost i olakšavaju pronalaženje namirnica. Posebno su korisni za konzerve, tegle i manje proizvode.

„Na taj način mnogo lakše možete da vidite šta se nalazi pozadi, ali i da izbegnete nepotrebnu kupovinu jer imate bolji pregled onoga što već posedujete“, objašnjava Barnhart.

Rotirajući organizatori

Rotirajuće tacne, poznate i kao Lazy Susan, odlične su za iskorišćavanje uglova i teže dostupnih delova ostave. Posebno su praktične u policama u obliku slova L, gde se proizvodi lako izgube u zadnjem delu.

Lisa Eckerle preporučuje njihovo postavljanje u uglove, jer omogućavaju da se namirnice jednostavno okreću i budu dostupne bez pomeranja ostalih proizvoda.

Na njima možete čuvati ulja, sirće, sosove, začine, bujone i različite dodatke jelima. Korisne su i za proizvode koje svakodnevno koristite, poput putera od orašastih plodova, meda i namaza koji ne zahtevaju čuvanje u frižideru.

Estetske korpe i providne posude

Lepe korpe i providne posude mogu značajno da unaprede izgled ostave, ali i da spreče rasipanje namirnica po policama.

Megan Barnhart preporučuje da ih koristite za grickalice, suve namirnice i proizvode koji se lako rasipaju. Osim što prostor izgleda urednije, ovakav način odlaganja olakšava i svakodnevno korišćenje.

Lisa Eckerle izdvaja i zanimljivo rešenje za čuvanje voća: metalne rešetke za hlađenje, postavljene na dno drvenih kutija. Uz zaštitnu plastičnu podlogu koja olakšava čišćenje, ovakve kutije mogu da posluže kao estetski privlačan prostor za odlaganje voća, uz omogućenu cirkulaciju vazduha.

4. Pažljivo odredite gde će se koja kategorija nalaziti

Kada ste odabrali posude i organizatore, možete početi sa vraćanjem namirnica u ostavu. Najvažnije je da proizvodi koje najčešće koristite budu lako dostupni.

„Kategorije za kojima najčešće posežete treba da budu blizu ulaza ili u centralnom delu ostave, dok rezervne zalihe i proizvode koje ređe koristite možete smestiti pozadi ili sa strane“, savetuje Eckerle.

Posebno obratite pažnju na namirnice koje koristite za doručak ili pripremu brzih obroka. Njihovo mesto treba da bude lako dostupno, naročito u trenucima kada nemate mnogo vremena.

Teže proizvode i male kućne aparate koje retko koristite nemojte odlagati na najviše police ili na pod. Stručnjaci preporučuju da se takvi predmeti čuvaju na visini između kolena i ramena, kako bi njihovo uzimanje bilo jednostavnije i bezbednije.

Razmislite i o tome ko sve koristi ostavu. Ako imate malu decu ili kućne ljubimce, određene proizvode možda želite da držite van njihovog domašaja. Sa druge strane, namirnice koje deca mogu samostalno da uzmu mogu biti postavljene na niže i pristupačnije police.

5. Dodajte oznake na posude i kutije

Označavanje posuda jedan je od najjednostavnijih načina da organizacija ostane funkcionalna i nakon što završite sređivanje.

„Veliki sam ljubitelj označavanja u ostavi jer sistem mnogo lakše funkcioniše kada svi znaju gde se šta nalazi i gde treba da vrate određeni proizvod“, kaže Barnhart.

Možete koristiti aparat za izradu nalepnica, gotove etikete ili jednostavne samolepljive papiriće i marker. Obeležite posude prema njihovom sadržaju, poput testenina, pirinča, brašna, orašastih plodova ili grickalica.

Na taj način ne samo da ćete lakše pronalaziti namirnice, već ćete i ostalim ukućanima olakšati održavanje reda.

6. Uvedite redovno sređivanje ostave

Kada jednom organizujete ostavu, važno je da pronađeni sistem nastavite da održavate. U suprotnom, vrlo brzo se možete vratiti na početak.

Lisa Eckerle preporučuje kratko sređivanje nakon svake veće kupovine. Tada možete rasporediti nove proizvode, proveriti postojeće zalihe i vratiti namirnice na njihovo mesto.

Pored toga, savetuje da jednom u tri meseca odvojite vreme za detaljniju proveru. Pregledajte rokove trajanja, uklonite otvorene proizvode koje više ne koristite i razmotrite doniranje namirnica koje su i dalje bezbedne za upotrebu, a koje više ne planirate da uključujete u svoj jelovnik.

Ne zaboravite ni na sezonske promene. Način ishrane i namirnice koje kupujemo često se menjaju tokom godine, pa bi i organizacija ostave trebalo da prati te navike.

„U zavisnosti od godišnjeg doba, možete kupovati drugačije sastojke ili pripremati različite vrste obroka. To ponekad zahteva i promenu rasporeda namirnica u ostavi“, objašnjava Shweta Thota, autorka lifestyle sadržaja i inženjerka u tehnološkoj kompaniji iz Sakramenta.

Na primer, tokom zime možda ćete češće koristiti konzervirane namirnice i sastojke za pripremu toplih jela, pa im možete nameniti pristupačnije mesto.

Dobro organizovana ostava ne zahteva mnogo dodatnog prostora, već sistem koji odgovara vašim navikama. Kada svaka namirnica ima svoje mesto, lakše ćete planirati obroke, kontrolisati zalihe i izbeći nepotrebnu kupovinu. A uz nekoliko pažljivo odabranih organizatora, ovaj deo kuhinje može postati i jedan od najurednijih i najlepših kutaka vašeg doma.

Autor: Easylife redakcija/AD

Foto: Lummi/SHIHO, Lummi/Steph Meade